口味：酱香浓郁
时间：50分钟
原料排骨600克，小油菜300克。
调料精盐、酱油各1小匙，白糖、白酒各适量，淀粉1大匙，甜面酱2大匙，植物油3大匙。
制作步骤
1排骨洗净，剁成小块，放入大碗中，加入淀粉、精盐、酱油腌拌入味。
2锅中加油烧热，下入排骨炸至金黄色，捞出。
3锅中留底油烧热，下入甜面酱、白糖、白酒，加入适量清水烧沸，放入排骨烧至入味。
4小油菜洗净，焯烫一下，捞出沥水，放入盘中垫底，烧好的排骨放在上面即可。