口味：软嫩鲜香
时间：2.5小时
原料猪肚400克，莲藕200克，砂仁10克，银杏5粒，面粉适量。
调料葱段、姜片各5克，精盐、料酒各适量。
制作步骤
1猪肚用面粉擦一遍，再用清水洗净，放入加有料酒的沸水锅中焯烫，取出刮净浮油，切块。
2莲藕去皮、洗净，切成块；砂仁、银杏洗净。
3锅中加入清水烧沸，放入所有原料用大火烧沸，再转小火煲2小时，加入精盐调味即可。