口味：香甜味美
时间：90分钟
原料猪蹄300克，丝瓜100克，胡萝卜、扁豆、绿竹笋、香菇各50克。
调料精盐1小匙，冰糖、淀粉各1大匙，鸡精、香油各少许，可乐300克，酱油、植物油各2大匙。
制作步骤
1胡萝卜去皮，切片；绿竹笋去壳，切片；扁豆洗净，撕去老筋；猪蹄洗净，剁块，焯水后沥干。
2猪蹄、可乐、酱油、白糖与适量清水放入锅中烧煮至熟，捞出猪蹄备用。
3热油锅中放入猪蹄、胡萝卜、绿竹笋、扁豆及丝瓜、鸡精、香油、精盐、酱油煮开，改小火烧煮至入味，加入淀粉勾芡即可。