口味：鲜香软嫩
时间：70分钟
原料牛肉700克，去壳板栗200克，月桂10克。
调料葱段、姜片各10克，精盐1小匙，味精1/2小匙，胡椒适量，料酒1大匙。
制作步骤
1牛肉洗净，放入开水中汆烫，捞出，切成长4厘米见方的块；板栗冲净。
2砂锅中放入葱段、姜片，加入牛肉、月桂、胡椒、料酒和适量清水煮沸，撇去浮沫。
3转小火续炖至牛肉八成熟，加入板栗，炖至肉烂栗熟时熄火，加入精盐、味精调好口味，出锅装碗即可。