口味：清香软烂
时间：60分钟
原料排骨350克，竹笋100克，竹荪50克，莲子30克，枸杞子15克。
调料姜片少许，精盐1小匙，白糖、胡椒粉、料酒各1/2大匙，植物油2大匙。
制作步骤
1排骨剁成段，加入精盐、料酒、姜片腌制片刻；竹笋、莲子、竹荪分别洗涤整理干净。
2锅中加油烧热，下入排骨煸炒，再放入竹笋、料酒、适量开水、莲子、竹荪、精盐、胡椒粉、白糖，倒入炖锅中煲熟即可。