口味：咸香滑嫩
时间：60分钟
原料排骨500克，芸豆80克，冬笋条50克，香菇块20克。
调料姜末、蒜末各10克，精盐、酱油各1小匙，高汤精、胡椒粉、白糖各少许，植物油适量。
制作步骤
1将排骨洗净，剁成块，加入胡椒粉、精盐、酱油腌渍片刻；芸豆泡水备用。
2锅中加油烧热，下入姜片爆香，放入排骨煸炒至变色，放入蒜片、冬笋、香菇，加入精盐、酱油、高汤精、白糖调味。
3加入适量开水，放入芸豆，加盖焖熟，用大火收汁，出锅装盘即可。