口味：鲜香微咸
时间：2.5小时
原料牛肉320克，冬瓜400克，红腰果、核桃肉各80克。
调料姜片5克，精盐适量。
制作步骤
1将冬瓜去皮、去瓤，洗净，改刀切成块；牛肉洗净，切成块。
2锅中加入适量清水烧沸，下入牛肉块焯烫一下，捞出沥水备用。
3锅内加入适量清水煮沸，下入冬瓜块、牛肉块、红腰果、核桃肉、姜片烧开。
4转小火煲2小时，加入精盐调味即可。