口味：软烂鲜香
时间：3小时
原料净猪肉200克，淮山、扁豆各50克。
调料葱丝、姜末各少许，精盐适量，胡椒粉、味精各1/2小匙。
制作步骤
1猪肉切块，入沸水锅中焯烫，捞出沥水备用。
2将淮山、扁豆洗净，用清水浸泡30分钟。
3全部原料放入锅内，加入适量清水，用大火煮沸，放入葱丝、姜末，转小火煲2小时。
4加入精盐、味精、胡椒粉调味即可。