口味：软糯鲜香
时间：60分钟
原料牛肉500克，土豆200克，胡萝卜30克。
调料香菜段10克，葱丝、姜末各5克，精盐、味精、花椒面各适量，酱油1大匙，植物油2大匙。
制作步骤
1牛肉洗净，改刀切块，焯烫一下，捞出；土豆去皮洗净，切成滚刀块；胡萝卜洗净，切成小丁。
2锅中加油烧热，下入葱丝、姜末炒香，放入牛肉略炒，加花椒面、适量清水，炖至牛肉将熟。
3放入土豆块，胡萝卜丁稍炖，加入酱油、精盐、味精调味，出锅装碗，撒上香菜段即可。