口味：鲜香微辣
时间：20分钟
原料羊里脊肉300克，姜丝100克，鸡蛋1个。
调料精盐、味精、胡椒粉、白糖、清汤各适量，水淀粉1大匙，植物油2大匙。
制作步骤
1羊肉洗净、切丝，用蛋清、淀粉抓匀备用。
2坐锅点火，加油烧至五成热，下入羊**滑炒2分钟，捞出沥干待用。
3锅中留适量底油烧热，先下入仔姜丝炒香，再添入清汤，加入羊**、精盐、味精、胡椒粉、白糖翻炒均匀。
4用水淀粉勾薄芡，淋入适量熟油即可。