口味：酒香醇浓
时间：2小时
原料猪五花肉1000克，黄辣椒圈50克。
调料精盐适量，白酒2大匙。
制作步骤
1将猪肉整块放入锅中，加水没过肉，用大火煮开，加入适量精盐，再转中火炖至熟烂（用筷子能戳进肉内），捞出沥干。
2将五花肉改刀切成薄片，放入容器中，再浇入适量晾凉后的煮肉汤汁，然后浇上白酒，用保鲜膜密封好。
3置阴凉处浸泡24小时至入味，食用时取出，码放入用黄辣椒圈垫底的盘中即可。