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第254回 鱼宴(二)
“嗯嗯我本來还不情愿看这些腥腥的鱼沒想到这一做成汤就这么的好喝小炫你们真是太棒了”冷炫还沒有來及评价苏沐月喝了一口又急着在夸奖他
“nonono这鲫鱼汤还可以基本是乳汤了但是这上面的油沒有去除这黑鱼汤煮的时间有点过了鱼肉有点碎了味似乎还缺少点什么如果有花椒叶再放点花椒叶更好黑鱼汤不像鲫鱼汤鲫鱼汤是只喝汤就行而黑鱼汤则是既要喝汤也要吃肉你们尝尝这肉也是非常好吃的小心吐刺”
冷鲜先舀起一块黑鱼品尝了一下就纯肉质而言这里的黑鱼简直就是极品那不但鲜美甚至还富有弹性嚼在嘴里很q的感觉
“嗯嗯好吃好吃
”冷炫还沒有來得及说出肉的感觉竟然就被苏沐月给抢先了她一边急忙吃一边还直呼好吃那个馋嘴猫的样子看着真是十分的解馋过瘾可爱的不禁让人好笑
“真好吃这鱼真好吃”潘婷尝了一口也是立即附和
“鱼肉虽好小心有刺慢点慢点不要那么急小心别卡着了”
“嗯嗯是有刺但是比鲈鱼的刺少点这两种鱼真是各有各的特色都好吃都好吃”
“好了带过來这么多鱼够你们吃的今天中午就來个全鱼宴待会还有种特别风味的鱼也是你们沒有吃过的好了三哥我们要抓紧时间准备做鱼了这种做法比较麻烦点还要很考研需要你的刀功”
冷炫之所以认为他想吃的水煮鱼比较难是因为他经常吃但是却不像是做鱼汤和清蒸那些他是在那边世界的家里看到过他妈妈和保姆做过的水煮鱼片饭店里经常吃但是看不到怎么做以前也沒有想到去后厨看下怎么做谁能知道今天能用到呢
“哇还有种鱼啊”
“对啊鱼的吃法很多不同的鱼有不同的最佳吃饭红烧清蒸水煮鱼糖醋鱼酸菜鱼麻辣鱼剁椒鱼烤鱼甚至有的鱼还可以做生鱼片”
“哇这么多种吃法啊还可以生吃”苏木月好奇的简直成了一个十足完全的吃货
“有些鱼是可以生吃的那是海里的一种鱼生鱼片蘸芥末酱那才是人间的极品第一鲜”
苏沐月咂吧了下嘴那是在咽口水她已经被冷炫说的不能自制了“哇那么鲜啊好想吃一下啊”
“嗯嗯五弟哪天你也让我们见识下第一鲜到底是什么样的”
“嗯嗯只是靠海那么远这里也弄不到鲜活的三文鱼做生鱼片必须是新鲜的活鱼以三文鱼为最好其他的鱼味道不够好而且还要有芥末酱酱油之类的蘸料才可以一起生吃不仅鱼可以生吃章鱼等都可以生吃这些海鲜都是难得的美味不但各种鱼可以吃就是鲍鱼扇贝鱿鱼螃蟹龙虾等等都是绝佳的美味我们现在吃的这些鱼还不是海鲜只是河鲜河鲜中还有一样难得的可以生吃的鲜品----河虾用干净鲜活的河虾放上醋、白酒、辣椒等酱汁那就成了一道绝佳的河鲜----醉虾拿在手里虾还在蹦吃在嘴里虾还在动”