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第八十七章 心刃(2 / 2)

鱼骨上看不到任何的鱼肉残留,而一片片的鱼肉厚薄几乎没有任何的不同。

阳光炙烤的石头上发出了嗤嗤的声音,晶莹剔透的鱼片几乎在一瞬间就熟了,庖老爷子收起了刀就跑了过去,用手拿起了一块鱼肉,放入了嘴中,说道:“哇,美味。”

黎小白则是呆呆的站在旁边,看着这一幕景象,虽说他在电视上看过很多刀功超凡之人,但是如同庖老爷子这样的刀功真是神鬼莫测,而且他只有二阶的实力而已,不是什么灵能,单纯的只是刀功而已。

三个字可以概括:快,准,巧。

快的极致,准的极致,巧的极致,这样的刀功,甚至可以说这就是一门艺术。

庖老爷子招手让黎小白也过去吃,黎小白尝了一块那薄如蝉翼晶莹剔透的鱼片,没有加上如何的调料,也没有完全的煮熟,但是没有腥味,略带甘甜,爽滑细嫩,鱼肉之极品。

“这霖姆鱼虽然是毒雾,但是越是危险的东西,往往越是美味,只要能去掉毒腺那么霖姆鱼称得上是鱼肉中的超级极品。”庖老爷子一边吃一边十分高兴的说道,吃相不太雅观,但是很真实。

黎小白将一小块鱼肉放到了伊晗的嘴里,伊晗小嘴一张一合,十分开心的说道:“大叔,还要。”只有茜茜在旁边只能看不能吃。

吃完了鱼肉,庖老爷子说道:“食材的料理,其实很简单,用心就行。”

“用心就行?”黎小白完全理解不了这么空洞的东西。

“每一种食材,都有自己的料理价值,也有自己的料理方式,厨师需要做的事情就是用心去倾听去发现食材的料理方式,刀功固有训练的方式,但是更加重要的是知道该如何下刀,从什么地方下刀,用什么方式去下刀。”

庖老爷子的话看起来理解不难,主要讲的就是一个悟字,但是这个悟字到底有多难呢。

“不用着急,你还年轻,我悟透这刀法用了整整三十六年,我管它叫做心刃。”

“三十六年。”黎小白一下子就呆住了,没想到居然花了这么久的时间,而且看起来这三十六年还是心无旁骛的花在了这件事情上,黎小白不觉得自己有多好的天赋,也不可能做到他这样的程度。

“还没吃饱,来来,我带你去再弄点东西吃一下。”说道吃的东西他倒是十分的来劲,完全一副吃货的样子。

走到了蘑菇林之中,看着旁边那巨大的云裳菌说道:“其实吧,这种真菌也可以食用。”

“这个也可以吃吗?”

“你旁边的小姑娘看起来应该懂很多吧。”

茜茜说道:“云裳菌,顺着一个纹路去切开它可以得到它内部的精华,被称为“云霓裳”的可食用菌类至宝,是一种极其珍贵的食材,可以作为调味料,可以蒸,煮,烤,甚至是直接食用,但是获取方法极难,甚至历史上记载着的只有四个人得到过。”

说完看向了庖老爷子,很明显他就是其中之一,而庖老爷子对于茜茜的话感觉到十分的吃惊说道:“小姑娘小小年纪倒是真的博学多识,我这老家伙活了这么多年还没你知道的多。”

说完,走到了云裳菌的边上,闭上了眼睛站在了云裳菌的面前,过了两分钟,睁开了眼睛说道:“可以切开云裳菌的纹路根据每一朵云裳菌的大小成长环境的不同都会有所改变,都是独一无二的,而且根据气温和湿度的变化,几乎每个十分钟就会改变。”

“不是吧。”黎小白本来已经觉得照着一个纹路切已经很难了,没想到难成这样。

“用心却倾听它的声音,才能判断出切开它的纹路。”说完继续闭上了眼睛,黎小白则是不知道到底是怎么听,索性就趴到了云裳菌上去倾听。

看到黎小白碰到了云裳菌,庖老爷子马上出声喝止,因为云裳菌浑身是毒,他不敢用身体去触碰,但是看到黎小白的身上燃烧起了细微的绿色火焰。

茜茜说道:“没事的,毒对他没有任何的效果。”

庖老爷子惊讶的一声:“哦,没想到这小子还有这种神奇的东西,倒是比我方便多了,看起来就算是吃了有毒的东西也没事吧。”

“的确如此。”

忽然间庖老爷子露出了一脸的笑容,说道:“看来又可以吃到好东西了。”